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주(酒)간지식16

구세계 와인, 신세계 와인은 무엇을 의미할까 안녕하세요 주(酒)간일기입니다. 오늘 여러분들에게 이야기드릴 주(酒)간지식은 바로, '구세계 와인과 신세계 와인' 입니다. 저도 와인을 음주하면서 알게 된 사실이지만, 와인은 산지에 따라서 구세계와 신세계를 나누고 있더라구요. 다양한 지역에서 다양하게 나는 와인들, 과연 어떤 나라를 구세계로, 어떤 나라를 신세계로 표기하고 있을까요. 같이 알아보도록 하겠습니다. 구세계 와인, 신세계 와인 먼저 위에서 나와 있듯이, 구세계 와인은 로마제국 이후 아주 예전부터 포도주를 생산한 유럽지역을 뜻하며, 신세계 와인은 근대 이후 유럽 국가들의 식민지들 중 유럽식 포도주를 생산하는 아프리카, 아메리카, 오세아니아 등의 지역을 의미합니다. 당연히 예전부터 와인을 만들어 왔던 구세계의 와인이 좀 더 값이 비싸고 품질이 좋.. 2023. 3. 25.
위스키에 종류에 대해서 알아보자 안녕하세요 주(酒)간일기 입니다. 오늘 여러분들에게 이야기드릴 주(酒)간지식은 바로 '위스키의 종류' 입니다. 상대적으로 다른 술들에 비하여 높은 가격을 지니고 있는 위스키는 많은 매니아들을 보유한 만큼 예전부터 꾸준하게 사랑받아왔습니다. 때문에 어떤 대형마트를 가더라도 술을 파는 매대에는 수 많은 위스키가 있는 것을 확인할 수 있죠. 저 역시 위스키를 꽤 좋아하는 편입니다. 다른 술에서 찾을 수 없는 특유의 장점을 가지고 있으며, 오크향과 함께 혀를 휘감아 오는 강렬함은 짜릿함을 선사하죠. 높은 도수를 보유하여 특유의 목타는 느낌이 매력적인 술인 위스키, 발렌타인, 조니워커, 시바스리갈 등 이런 다양한 위스키들은 어떤 종류로 나뉘어져 있을까요? 간단하게 이해할 수 있도록 정리해봤습니다. 위스키의 종류는.. 2023. 3. 25.
알아두면 도움이 되는 이탈리아 와인 용어 안녕하세요, 주(酒)간일기입니다. 오늘 여러분에게 이야기드릴 주(酒)간지식은 바로 ' 이탈리아 와인 라벨 용어' 입니다. 바로 이전에 스페인 와인 용어에 대해서 설명을 드렸는데, 당연히 와인하면 이탈리아가 빠질 수 없겠죠. 이탈리아는 세계 최대 와인생산국들 중 하나로서 프랑스 와인 못지 않은 인지도를 가지고 있습니다. 무려 기원전 2000년 경부터 포도를 재배했을정도로 오래된 역사를 가졌으며, 지형상 산과 구릉이 많고 일조량이 풍부해 포도를 기르기에 가장 좋은 조건을 갖추고 있다고 합니다. 와인을 구입할 때 매대를 살펴보면 흔하게 보이는 이탈리아 와인들, 과연 그 이탈리아 와인에는 어떤 용어들이 있을까요. 차례로 살펴보도록 하겠습니다. 먼저 와인의 색과 발포성 와인류에 따른 용어입니다. 이 용어들을 알아.. 2023. 3. 24.
알아두면 도움되는 스페인 와인용어 안녕하세요, 주(酒)간일기 입니다. 오늘 여러분들에게 이야기드릴 주(酒)간 지식은 바로 '스페인 와인 용어' 입니다. 아무래도 스페인은 3대 와인 종주국 중 하나이기 때문에 와인을 구매하러 가시면 종종 눈에 띄곤 하죠. 때문에, 오늘 말씀드릴 정보는 알고 계시면 스페인 와인을 구매하실때 상당히 도움이 되실 것이라고 생각합니다. 스페인 와인에 대해 전혀 모르더라도, 이 정도만 알고 계시면 아마 이 와인이 어떤 와인이구나.. 하고 짐작할 수 있게 될테니까요. 그럼, 스페인 와인 용어는 어떠한 것들이 있는지. 수 많은 용어들 중 20개를 뽑아 가져와봤습니다. 이렇게 나열해놓으니 마치 영어단어를 공부하는듯한 느낌이듭니다. 여러 단어들이 있지만 개인적으로 생각했을때 좀 더 필요하다고 생각하는 단어 20개를 준비하.. 2023. 3. 23.
스페인의 와인등급은 어떻게 되어있을까 스페인의 와인등급은 어떻게 되어있을까 안녕하세요, 주(酒)간일기입니다. 오늘 여러분에게 이야기드릴 주(酒)간지식은 바로 "스페인의 와인등급"입니다. 스페인은 프랑스와 이탈리아에 이은 세계 3위의 와인생산국으로서, 세상에서 가장 넓은 포도밭을 가지고 있습니다. 좋은 레드와인을 생산하는 것으로 유명하며, 세계인의 입맛을 돋구는 식전주를 잘 만드는 것으로도 이름을 날리고 있죠. 오늘은 이렇게 와인으로 유명한 스페인이 어떻게 등급을 분류하는지 살펴보도록 하겠습니다. 먼저 관련법령에 의한 등급입니다. 스페인의 와인등급은 현재 6가지로 분류되고 있습니다. 1. V.D.P(Vino de Pago) 2003년에 새롭게 생긴 등급으로소 단일 포도원에 주어집니다. 프랑스의 특급와인과 유사하며, Pago는 싱글 빈야드란 의.. 2023. 3. 22.
막걸리와 동동주의 차이는 뭘까? 안녕하세요. 주(酒)간일기 입니다. 오늘 여러분들에게 소개드릴 주(酒)간 지식은 바로, 막걸리와 동동주의 차이점 입니다. 둘 다 모두 우리나라의 전통주이자, 사람들의 입에서 자주 오르락 내리락 거리는 술이죠. 하지만 막상 마시면서도 이 술의 차이점이 무엇인지에 대해서는 잘 모르는 경우가 많으니, 이번에 이 둘의 차이점에 대해서 간단히 알아보도록 하겠습니다. 먼저 동동주와 막걸리가 어떻게 만들어지는지에 대해서 알아보겠습니다. 쌀로 밑술을 만들 때 윗 부분을 동동주, 아랫 부분을 막걸리로 사용합니다. 발효가 다 되지 않은 상태에서 쌀은 위를 향해 동동 뜨게 되는데, 이 때 동동 뜬 쌀알을 건져내어 윗 부분의 맑은 술과 함께 담아낸 것을 동동주라고 합니다. 그리고 이렇게 동동주를 떠내고 난 후 남은 것들을 이.. 2023. 3. 21.
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