좋은 재료로 만든 아름다운 하루, 서울의 밤/★★★★☆(3.7)

 

좋은 재료로 만든 아름다운 하루, 서울의 밤

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주간일기

좋은 재료로 만든 아름다운 하루, 서울의 밤

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안녕하세요 주(酒)간일기 입니다. 오늘은 그간 궁금했지만 먹어보지 못했던 술을 가지고 찾아뵙게 되었습니다. '서울의 밤', 이름부터 감성 가득한 이름을 가진 이 친구가 요즘 굉장히 눈에 띄더라구요. 대형마트나 편의점 어딜가던간에 보이길래 저의 궁금증을 자아내어 오늘 이야기 해보려 합니다.

그럼 '서울의 밤', 음주해보도록 하겠습니다.

 

※아래는 지극히 술을 좋아하는 사람의 개인적인 입맛이 반영되었음을 명심해 주시길 바랍니다.※

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서울의 밤

제품명 : 서울의 밤 PLUM SPIRITS

가격 : 7900원(집 근처 편의점기준)

원산지 : 서울, 광양, (주)더한주류

식품의유형 : 증류주(리큐르)

용량 : 375ML

도수 : 25%vol

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'서울의 밤'

매실주를 전문으로 생산하는 '더한주류'에서 2018년 출시한 증류주로서,

황매실을 주원료로 하고 있습니다.

 

보통 기존의 다른 국내 매실주들은 5, 6월경에 수확되는 청매를 이용하나

'서울의 밤'은 보다 완숙한 상태에서 7월경에 수확되는 황매를 이용합니다.

 

한씨 집안에 선대로부터 내려오는 제조방법으로

국내 최초로 황매실을 활용한 증류주를 출시하였으며,

2019년 대한민국주류대상 우리술 부문 대상을 수상하였습니다.

 

술의 가격은 7900원,

cu편의점 기준이며 온라인구매 역시 비슷한 가격대를 보이고 있습니다.

 

태어난 곳은 서울이나 광양, 식품의 유형은 증류주이며

용량은 375ML에 도수는 25도입니다.

 

사실 병만 봐서는 매실이 들어갔다고 예상을 하지 못했는데,

그래서 그런지 맛이 더욱 궁금해집니다.

 

청매실과 황매실의 차이점은 무엇일지,

잔에 따라보도록 하겠습니다.

매실주 중에서 이렇게 투명하고 매끄러운 색은 처음 보는듯합니다.

보통 매실주라 함은 매실주만의 노르스름한 색을 가지고 있기 마련인데,

'서울의 밤'은 매실이 들어갔음에도 불구하고 투명한 모습을 보이고 있습니다.

 

겉모습은 그렇지 않으나 코를 대는 순간부터

이 술이 매실주라는것을 곧바로 알 수 있게 됩니다.

 

은은하게 코를 감싸오는 매실의 상큼하고 씁쓸한 향,

상당히 진하게 존재감을 드러내는 향이 참 좋네요.

 

25도라는 도수를 보유하고 있음에도 특별한 알콜의 향은 느껴지지 않으며,

과실의 향이 향의 대부분을 차지하고 있고,

또 그 안에는 청량감과 싱그러움까지 포함되어 있는듯 합니다.

 

한 모금 먹어보면 기존의 매실주와는 확연히 다른 맛을 느낄 수 있습니다.

첫 모금을 입에 머금는 순간 진(GIN)의 맛과 함께

과실의 향, 그리고 매실의 씁쓸한 맛이 포함되어 다가옵니다.

 

이 때 맛의 대부분은 진이 차지하고 있으며,

매실은 이 진의 맛이 너무 튀지 않게,

그리고 먹는 사람이 부담스럽지 않도록

향과 끝맛을 잡아주고 있습니다.

 

25도라는 도수를 가지고 있어서 그런지

혀를 지나 목구멍을 통과한 술은 약간의 씁쓸함과,

뜨거움을 남긴채 사라지네요.

 

여운이 긴 편은 아니지만 어느정도 남아있는 수준이라고

말할 수 있을것 같습니다.

 

도수가 높은 술을 잘 드시지 못하시는 분에게는

그냥 먹으면 부담스럽다고 느껴질 수 있는 술입니다.

 

개인적으로 '서울의 밤'은 다른 매실주에 비하여 장점이 뚜렷하다고 생각합니다.

도수에 비하여 낮게 느껴지는 알콜의 맛,

진(GIN)의 맛을 잡아주는 매실의 역할,

거친듯 부드러운 술의 맛과,

혀에서 넘길 때 느껴지는 과실의 향까지.

 

매실주를 좋아하시는 분이라면,

증류주를 좋아하시는 분이라면 한 번쯤 드셔보시길 바랍니다.

 

이 때 안주는 대패삼겹살과 함께 먹었는데,

굉장히 잘 어울렸습니다.

고기의 기름기를 깔끔하게 씻어주는 것이,

장어나 삼겹살, 연어 등과 함께 먹으면 참 좋을듯 합니다.

 

만약 오늘, 평소와 다른 밤을 느끼고 싶다면

'서울의 밤' 한 잔 어떨까요?

매력적인 하루가 찾아올 것이라고 생각합니다.

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개인적 평가

맛 ★★★★☆(3.7)

가격 ★★★☆☆

바디감 ★★★☆☆(2.5)

당도 ★☆☆☆☆

산미 ★★☆☆☆

탄산 ☆☆☆☆☆

풍미 ★★★☆☆

 

주간(酒肝)평가

★★★★☆

3.7점 입니다.

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주간일기의 모든 내용은 개인적인 평가임을 명심해주시길 바랍니다.