와인의 종류를 알아보자

 

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안녕하세요 주(酒)간일기입니다. 오늘 여러분들에게 이야기드릴 주(酒)간지식은 '와인의 종류'입니다. 이전에 구세계, 신세계 와인에 대해서 설명을 드렸는데 생각해보니 그것을 넓게 포괄하는 와인의 종류에 대해서는 아직 말씀드리지 않은 것 같아 이렇게 준비하게 되었습니다.

 

와인은 그 종류와 생산하는 나라가 굉장히 많은만큼 분류법도 정말 다양합니다. 관련 서적들도 모두 같은 내용으로만 분류하는 것이 아니기 때문에, 다양하게 와인의 종류를 구별하는 방법 중 몇가지를 추려 가져왔습니다.

 

우리가 가끔, 혹은 익숙하게 음주하는 와인. 과연 어떤 종류로 나뉘어져 있을까요? 같이 살펴보도록 하겠습니다.

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와인의 종류에 대해서 알아보자

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먼저 목차입니다. 와인의 종류를 구분하는 방법을 5가지로 분류해 보았습니다. 색, 식사 순서, 양조방식, 저장기간, 생산지역에 따라 나뉘어져 있으며 너무 복잡한 분류법들은 제외하였습니다.

그럼 첫 번째, 색에 따른 분류부터 차례로 확인해 보겠습니다.

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색에 따른 분류는 3가지로 나뉘어집니다. 화이트와인, 레드와인, 로제와인. 3가지 모두 와인을 좋아하시는 분이라면 익숙하실 것이라고 생각됩니다.

 

화이트와인은 단어 그대로 하얀색을, 레드와인은 단어 그대로 적색을, 로제 와인 역시 단어 그대로 장밋빛의 살짝 붉그스름한 색을 지니고 있습니다. 가장 보편적인 분류이며, 로제와인은 보통 레드와인과 화이트와인을 섞어서 만든다고 생각하는 경우가 있는데, 정말 저가형 와인을 제외하고는 그런 방법을 쓰지 않으며, 대부분의 나라는 법으로 금지해놓은 상태입니다.

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두 번째, 식사 순서에 따른 분류입니다. 식전주, 테이블와인, 디저트 와인으로 나뉘어지며 식전주는 말 그대로 식사를 하기 전에 입맛을 돋구기 위해 먹는 술로서 강화주나 향취가 강한것을 많이 마십니다.

테이블 와인은 식사 중에 음식과 함께 곁들어 먹는 술로서 보통 흰 살 고기에는 화이트 와인이, 붉은 살의 고기에는 레드와인이 제공됩니다. 이어서 디저트 와인은 식사가 끝난 후 후식에 맞춰서 제공되는 와인으로서, 달콤한 와인이 대부분을 차지합니다.

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세 번째, 양조 방식에 따른 분류입니다. 이산화탄소와 알콜 첨가 유무에 따라 나뉘어지며, 이산화탄소가 첨가될 경우 스파클링 와인과 비발포성 와인으로, 알콜이 첨가될 경우 주정강화 와인와 비 강화 와인으로 나뉘게 됩니다.

스파클링 와인으로 대표적인 것은 샴페인, 까바, 스푸만테 등이 있으며 주정강화 와인의 대표적인 것은 셰리, 포트와인 등이 있습니다.

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네 번째, 저장 기간에 따른 분류입니다. 영 와인, 올드 와인, 그레이트 와인 등 3가지로 분류되며 각각 1~2년, 5~15년, 15년 이상의 와인을 의미합니다.

저장기간에 따른 분류는 굉장히 간단하군요.

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마지막인 생산지역에 따른 분류입니다. 바로 이전에 이야기 드렸던 구세계, 신세계 와인을 의미하며 구세계는 로마제국 이후 오랫동안 포도를 재배해 포도주를 생산하는 유럽지역, 신세계는 근대 이후 유럽 국가들이 세력을 확장해 식민지를 삼으면서 유럽식 포도주를 생산하기 시작한 아프리카, 아메리카, 오세아니아 등의 지역을 의미합니다.

확실히 구세계 와인 쪽에는 전통의 와인 종주국들, 프랑스, 스페인, 이탈리아 등이 존재하며 신세계 와인 쪽에는 신흥 강자들이 칠레, 아르헨티나 등이 보이고 있습니다.

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오늘은 이렇듯 다양한 분류법에 따른 와인의 종류에 대해서 알아보았습니다. 저도 정리를 하면서 느끼는 거지만 참 와인은 다양한 종류가 존재하는 것 같습니다. 세상의 모든 술을 먹어보는 것이 꿈인데, 사실 와인 한 종류도 다 마시기 힘들겠죠.

 

오늘 제가 여러분들에게 이야기드린 정보가 여러분들의 음주생활에 있어서 꼭 도움이 되었으면 좋겠습니다. 정말 이정도만 알고 있어도 어디가서 아는척 하기는 나쁘지 않으니까요.

 

다양한 와인, 다양한 술, 모두 알고 마시면 더 맛있게 먹을 수 있는 것 아시죠? 오늘 이야기는 여기까지 하고 저는 다음에 또 다른 정보로 돌아오도록 하겠습니다.

 

혹시나 신세계, 구세계 와인이 궁금하신분은 아래를 참고하시길바랍니다.

https://joogan12.tistory.com/164

구세계 와인, 신세계 와인은 무엇을 의미할까

'와인의 종류' 끝.