잘익은 산머루 내음이 가득, 감악산 머루주/★★★★☆(3.5)

 

잘익은 산머루 내음이 가득, 감악산 머루주

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감악산 머루주

잘익은 산머루 내음이 가득, 감악산 머루주

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안녕하세요 주(酒)간일기 입니다. 오늘 가져온 술은 과실주, 그 중에서도 머루로 만든 '감악산 머루주'를 들고 여러분을 찾아뵙게 되었습니다. 나름 과실주를 많이 음주해봤다고 생각했는데 머루주를 먹어본 기억은 없더라구요. 감악산의 기운을 그대로 받은 과실주의 맛은 어떨지.

'감악산 머루주', 음주시작하겠습니다.

 

※아래는 지극히 술을 좋아하는 사람의 개인적인 입맛이 반영되었음을 명심해 주시길 바랍니다.※

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감악산 머루주

제품명 : 감악산 머루주

가격 : 6700원(온라인 기준)

원산지 : 경기도 파주시, 산머루농원영농조합법인

식품의유형 : 과실주

용량 : 360ML

도수 : 12%vol

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'감악산 머루주'

산머루농원영농조합법인에서 만든 과실주로서,

인근 DMZ 50여 농가에서 친환경 재배되는 100% 국내산 머루중 최상품만을 골라

3년 이상 지상, 지하 발효탱크에서 숙성시켰습니다.

 

감악산의 훌륭한 환경에서 자라 신맛이 적고 높은 당도를 자랑하며,

2022년 5월 이번주도 잘부탁해 라는 프로그램에 출연한 경력도 있는 주류입니다.

 

제품설명란을 보시면 알겠지만,

머루가 무려 50%이상 포함되어 있는 술입니다.

 

술의 가걱은 6700원, 온라인 기준이며

6000원대 초반에서 7000원대 초반까지 가격이 형성되어 있습니다.

 

태어난 곳은 경기도 파주시, 산머루농원영농조합법인.

식품의 유형은 과실주이며 용량은 360ML,

도수는 12도입니다.

 

오랫동안 숙성된 머루주의 맛이 궁금해지는군요.

술을 따라보도록 하겠습니다.

잔에 따른 모습은 기존의 레드와인과 굉장히 비슷합니다.

검붉은색을 지니고 있으며, 확실히 질 좋은 머루를 사용한 느낌입니다.

 

코를 대보니 달짝지근한 머루의 향기가 올라옵니다.

단순히 머루의 속알만을 사용해서 나오는 향보다는,

머루의 껍질과 줄기까지 들어간듯한 쌉싸름한 향이며,

그 향의 끝에 싸한 알콜의 냄새가 다가옵니다.

 

나무에 매달린 머루열매에 코를 대고 있는 듯한 기분이군요.

 

잔을 들어 한 모금 입에 머금으면 단 맛과 씁쓸함이 맴도는 과실의 맛이 혀를 감싸옵니다.

산미도 느껴지긴 하나 씁쓸함이 느껴진 후에 찾아오며,

생각보다 거친 주(酒)감을 지니고 있습니다.

 

혀를 지나친 술은 그대로 목구멍을 넘어가게 되는데,

식감이 거칠뿐이지 입 안에서 퍼지는 풍미 자체는 꽤 괜찮습니다.

목넘김 이후에는 씁쓸함과 산미를 혀에 남기고 사라지고,

이 때 느껴지는 진한 여운은 머루 특유의 매력을 보여줍니다.

 

마냥 부드럽기만한 술은 아닙니다.

전체적인 술의 느낌이 머루의 속알만을 사용한 고운 술이라기 보다는,

줄기와 껍질까지 사용한듯한 과실 그대로의 거친 식감을 지니고 있습니다

 

알콜의 맛이 크게 느껴지지 않는것은 장점이지만,

어느정도 쌉싸름한 맛과 함께 혀 끝에 타닌감이 남기 때문에,

구매하실분들은 이런점을 고려해주시길 바랍니다.

 

가벼운 머루가 아닌 적당한 무게에 거친식감을 가진 산머루를 그대로 가져다 가져다 놓은 맛입니다.

달고 부드러운 술을 좋아하시는 분은 살짝 고민될 수 있겠지만,

개인적으론 이런 주감을 가진 술을 좋아하기 때문에,

꽤 괜찮았던 것 같습니다.

 

가장 마지막에 남는 산미도 꽤 괜찮네요.

단 맛과 산미는 비슷하게 어우러져 있습니다,

언제 느껴지냐의 차이가 있을뿐.

 

이 때 안주는 고등어조림과 함께 먹었는데,

생각보다 꽤 괜찮게 먹을 수 있었습니다.

육류요리와 잘 어울릴듯한 맛이며,

스테이크, 연어 등을 안주로 추천드립니다.

 

만약 오늘, 머루주가 어떤 술인지 궁금하다면

'감악산 머루주' 한 잔 어떨까요?

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개인적 평가

맛 ★★★★☆(3.5)

가격 ★★★☆☆(3.5)

바디감 ★★★☆☆

당도 ★★★☆☆

산미 ★★★☆☆

탄산 ☆☆☆☆☆

풍미 ★★★★☆(3.5)

향 ★★★☆☆

 

주간(酒肝)평가

★★★★☆

3.5점 입니다.

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주간일기의 모든 내용은 개인적인 평가임을 명심해주시길 바랍니다.