반응형 아이스바인1 꿀 같은 달콤함에 퐁당 빠지고 싶다면, 시즌스 비달 아이스바인/★★★★☆(3.5) 우연이 만들어낸 달콤한 와인 여러분들도 잘 알고 있는 와인 중에는 특이하게도 얼린 포도로 만들어지는 것이 있다. 일명 '아이스 와인'이라고 불리는 이 술은, 수확철이 되어도 포도를 수확하지 않고 자연 그대로 놔두어 동결된 상태의 포도를 압축시켜 만드는 와인을 의미하는데, 이렇게 만들어진 와인은 기존의 와인과 비교하여 굉장히 높은 당도를 지니게 된다. 이 와인이 처음 만들어진 이유 역시 상당히 특이하다. 여러분들도 알고 있겠지만 보통의 과일들은 오래 놔둘수록 그 향과 맛이 더욱 진해진다. 더 달고 맛있는 와인을 만들고 싶었던 양조업자들 역시 같은 생각을 하였고, 그리하여 평소와 달리 수확철이 되어도 와인을 수확하지 않은 채로 놔두었다. 그런데 아뿔싸, 이게 무슨 일인지. 하필 그때 한파가 들이닥쳐 포도들은.. 2023. 6. 25. 이전 1 다음 반응형
