전통과 현대를 합치다, 예산 골목 막걸리 오리지널/★★★★☆(3.5)

전통과 현대를 합치다, 예산 골목 막걸리 오리지널

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주간일기

전통과 현대를 합치다, 예산 골목 막걸리 오리지널

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안녕하세요, 주(酒)간일기 입니다. 오늘은 온라인에서 구매한 막걸리 하나를 가지고 왔습니다. '예산 골목 막걸리 오리지널' 백종원씨 덕분에 한창 핫한 예산시장에 터를 잡은 '골목양조장'에서 출시한 막걸리 입니다. 꽤나 많은 사람들로부터 인기를 끌고 있는 것 같아 저도 구매하게 되었습니다.

예산시장 막걸리의 맛은 어떨지, '예산 골목 막걸리 오리지널' 음주해보도록 하겠습니다.

 

※아래는 지극히 술을 좋아하는 사람의 개인적인 입맛이 반영되었음을 명심해 주시길 바랍니다.※

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예산 골목 막걸리

제품명 : 예산 골목 막걸리 오리지널

가격 : 3900원(GS편의점 기준)

원산지 : 충남 예산군, 주로(주)

식품의유형 : 탁주

용량 : 750ML

도수 : 6%vol

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'예산 골목막걸리 오리지널'

'백종원의 골목식당'에 출연했었던 '박유덕'씨가 출시한 막걸리로서,

철저하게 재료의 품질을 관리하여 만들어졌습니다.

 

고온고압으로 한번 제조한 팽화미의 비율을 높여 생쌀의 풋내를 없애고

고소한 내음을 살렸으며,

누구나 부담스럽지 않고 산뜻하게 즐길 수 있다고 합니다.

 

술의 가격은 3900원, 보통 온라인상으로 3000원대 중반에서

4000원 사이에 가격이 형성되어 있습니다.

 

태어난 곳은 충남 예산군, 주로(주)

식품의 유형은 탁주이며, 용량은 750ML

도수는 6도입니다.

 

골목식당에 박유덕씨가 출연한 편을 본 사람으로서 막걸리의 맛이 굉장히 궁금했는데,

드디어 음주하게 되는군요.

잔에 따른 모습은 우유를 떠올리는 막걸리입니다.

위에는 적당한 기포가 맺혀있으며,

진한 하얀색의 빛깔이 막걸리의 농도를 짐작할 수 있게 해줍니다.

 

코를 대보니 살짝은 달콤한 막걸리의 향이 잔을 타고 올라옵니다.

향이 강한편은 아니며 끝 부분에선 약한 알콜 향이 느껴지고,

이후에 흩어지듯이 사라집니다.

 

달콤한 7, 새콤함3 정도로 향은 이루어져있고,

전체적으로 고소함 느낌이 있는듯 합니다.

 

한 모금 먹어보니 부드러운 막걸리가 적당한 탄산과 함께 올라옵니다.

약간의 단 맛, 쌀의 풍미, 거기에 산미 조금.

알콜의 맛은 거의 느껴지지 않으며,

탄산이 있음에도 상당히 부드럽게 목구멍을 통과합니다.

 

무난히 먹기에 딱 좋은 느낌입니다.

전체적으로 밸런스가 좋아서 그런지 어느 한 쪽이 튀는 느낌이 없고,

산뜻하게 입 안을 감싸오네요.

 

끝에선 곡물의 맛과 함께 약간의 여운을 남기는데,

이 여운은 그렇게 오래 지속되지 않는것처럼 보입니다.

 

맛있네요.

먹다보면 막걸리에서 약간의 자연적인 달콤한 맛도 느낄수 있고,

알콜의 맛이 진하지 않아 누구나 부담없이 먹을 수 있을듯합니다.

 

그리고 이 막걸리는 꼭 잘 섞어서 드시길 바랍니다.

만약 제대로 섞지 않는다면,

한 곳에 몰린 알콜의 맛과 함께 텁텁함을 느끼게 되실테니까요.

 

고소한 향과 곡물을 품은 무난한 맛이

매력적인 막걸리네요.

 

이 때 안주는 순두부찌개와 함께 먹었는데,

나쁘지 안않았습니다만..

술 자체가 고소하니 무난한 막걸리인만큼,

전, 두부김치 등 막걸리 안주와 함께 먹으면

정말 맛있게 드실 수 있을듯합니다.

 

만약 오늘, 고소한 막걸리가 생각난다면

'예산 골목막걸리 오리지널' 한 잔 어떨까요.

꽤 나쁘지 않은 맛을 선물할 것이라고 생각됩니다.

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개인적 평가

맛 ★★★★☆(3.5)

가격 ★★★☆☆(2.5)

바디감 ★★☆☆☆

당도 ★★★☆☆

산미 ★☆☆☆☆

탄산 ★★☆☆☆

풍미 ★★★☆☆

 

주간(酒肝)평가

★★★★☆

3.5점 입니다.

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주간일기의 모든 내용은 개인적인 평가임을 명심해주시길 바랍니다.